Grilla GI-smart i sommar
Har du uppfattningen att GI och grilla inte är en bra kombination?
Då kan vi glädja dig med att GI och Grill är en utmärkt kombination, så länge man inte bränner vid maten är den dessutom väldigt nyttig.
Bästa GI-tipsen för grillning
Här får du några enkla råd som gör att din grillade mat blir både god och nyttig.
1.Smaksätt efter grillning. Det är en myt att köttet suger åt sig av smaken när man marinerar. Ett bättre sätt är att pensla på smaksättningen efter grillningen, då ser du också till att minska risken att maten blir bränd.
2.Grilla rent kött. Undvik flintastek, fabriksgjorda hamburgare och billiga korvar. Satsa istället på rent kött som kyckling, fläskkarré, entrecôte, fisk och scampi.
3. Rätt tillbehör. De bästa tillbehören till köttet eller fisken är grönsaker och en god sallad. Undvik bakad potatis eller klyftpotatis.
Det här kan du grilla med gott samvete
1. Fläskkarré, entrecote, nötkött, lammkött, scampi och fisk. Korv med hög kötthalt som merguez, chorizo och kabanos, hemgjorda hamburgare.
2. Som tillbehör är aubergine, squash, zucchini, bakad tomat, lök, färska champinjoner och paprika jättegott att grilla.
Såser som är bra till grillat
De här såserna är bra alternativ till den grillade maten, romsås, pesto, aioli, tomatsalsa, tsatsiki, osötad senap, vitlök- och örtsmör, bearnaise- och hollandaisesås.
Källa: Iform, viktklubb.se
Tillbaka